Kıymalı Börek

MALZEMELER: Kıymalı Börek İçin Malzemeler: 1 Tatlı Kaşığı Tuz Alabildiği Kadar Ilık Su 4 Su Bardağı Söke Un Yarım Paket Yaş Maya Açmak İçin Malzemeler: Tereyağı İç Harcı İçin Malzemeler: 300 Gram Kıyma 3 Soğan 1 Tutam Maydanoz Tuz • Karabiber • Sıvı yağ Üzeri İçin Malzemeler: • Yumurta

HAMUR İŞLERİ Hit: 1312 / Yorum: 0 / 3 Aralık 2013 13:28
Kıymalı Börek
-A +A

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanları doğrayın. Tavaya sıvıyağ döküp soğanı tavaya alın. Biraz kavurduktan sonra kıymasını ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Maydanozu doğrayın ve tavanın altını kapattıktan sonra iç harca ekleyin. Hamuru için; unu karıştırma kabına alın. Ortasını açıp mayayı koyun. Tuzunu serpin. Azar azar ılık su ekleyerek ortasından yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında hamuru elde ettikten sonra dinlenmeye bırakın. Ardından unlayarak iyice açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Rulo şeklinde sarın. Ruloyu 3-4 parmak büyüklüğünde dilimlere bölün.

Merdaneyle ya da elinizle dikdörtgen şeklinde hamur açın. Hazırladığınız iç harcı hepsine paylaştırın. Önce iki kenarını kapatın. Ardından uzun kenarlarını üstüste getirerek kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları