Etli Sebzeli Güveç

MALZEMELER: 1 kg kuzu kaburga 1 pk. mantar 1 kırmızı biber 2 kabak 1 patlıcan 3 köy biberi 1 büyük domates 3 diş sarımsak 1 çorba k. domates salçası 2 defne yaprağı tane karabiber tuz sıvıyağ

ET YEMEKLERİ Hit: 1361 / Yorum: 0 / 4 Kasım 2013 14:07
Etli Sebzeli Güveç
-A +A

MALZEMELER:

Mantarları dörde bölüyoruz. Kırmızı biberi ve köy biberlerini ayıklıyoruz ve küp doğruyoruz. Sarımsakları doğruyoruz. Tencereye doğranmış kuzu kaburgayı alıyoruz ve sotelemeye başlıyoruz. Sarımsakları ve defne yaprağını atıyoruz.

Biberleri atıyoruz, karıştırıyoruz. Salçasını ilave ediyoruz. İyice kavurduktan sonra sıcak suyunu veriyoruz. Tane karabiberini atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırkıyoruz. Kabakları ve alaca soyulmuş patlıcanı parmak boyunda doğruyoruz. Fırın tepsisine kabak ve patlıcanı yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.

Tuzunu ve sıvıyağı döküyoruz, harmanlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarı kıvamda pişiriyoruz. Ayrı bir tavaya sıvıyağ döküyoruz ve mantarı yarı kıvamda soteliyoruz. Küçük güveç kaplarını fırın tepsisine diziyoruz. Etli harcı güveç kaplarına paylaştırıyoruz. Üzerlerine mantarları paylaştırıyoruz. Onun da üstüne 1-2 parça patlıcan ve kabak koyuyoruz. Domatesi soyuyoruz ve dilimleyerek güveçlerin üzerine koyuyoruz. Üstünden tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları